食品檢測(cè)儀器的操作原理及方法。食品檢測(cè)儀器【恒美HM-G600】用于測(cè)定食品中可能存在的安全問題，保障人們的飲食健康安全。食品安全問題是重要的民生問題，近幾年爆發(fā)的農(nóng)藥殘留超標(biāo)、重金屬超標(biāo)、抗生素超標(biāo)等食品安全問題引發(fā)人們廣泛的關(guān)注，隨著人們對(duì)食品安全的重視程度逐漸提升，對(duì)食品安全的檢測(cè)要求也在不斷的增加。常見的食品安全檢測(cè)儀器包括農(nóng)藥殘留檢測(cè)、獸藥殘留檢測(cè)、食品重金屬檢測(cè)、微生物檢測(cè)等等，與之相應(yīng)的檢測(cè)儀器也在創(chuàng)新生產(chǎn)。

    食品檢測(cè)儀器的操作原理酶抑制率法及分光光度法，由于不同的物質(zhì)由于其分子結(jié)構(gòu)不同，對(duì)不同波長(zhǎng)光的吸收能力也不同，因此具有其特有的吸收光譜。即使是相同的物質(zhì)由于其含量不同，對(duì)光的吸收程度也不同。標(biāo)準(zhǔn)曲線法就是利用這一特性來測(cè)定物質(zhì)含量，先配制一系列濃度由小到大的標(biāo)準(zhǔn)溶液。

    食品檢測(cè)儀器的操作方法：

一、食品安全檢測(cè)（空白對(duì)照法）

1、按照試劑說明書的步驟配制【空白液】和【樣品液】；

2、將【樣品液】比色皿放入相應(yīng)通道，點(diǎn)擊樣品名稱按鈕選擇【樣品名稱】

3、檢測(cè)

①將【空白液】放進(jìn)1號(hào)通道口，將【樣品液】放在除1號(hào)通道以外的其他通道，點(diǎn)【檢測(cè)】直接出數(shù)。

②將【空白液】放進(jìn)1號(hào)通道口，將【樣品液】放在除1號(hào)通道以外的其他通道，按試劑說明書調(diào)節(jié)【反應(yīng)時(shí)間】，點(diǎn)【檢測(cè)】進(jìn)度條完成后，顯示檢測(cè)結(jié)果。

4、保存(手動(dòng)保存)

5、打印（手動(dòng)打印）

二、膠體金卡檢測(cè)（比色、消線法）

1、按照按照金卡說明書調(diào)好溶液滴入金卡內(nèi)；

2、選擇對(duì)應(yīng)的項(xiàng)目；

3、填寫樣品名稱；

4、點(diǎn)擊單擊檢測(cè)儀器自動(dòng)檢測(cè)；

5、進(jìn)度條完成后，顯示檢測(cè)結(jié)果。如需打印，點(diǎn)擊【打印】按鍵

6、連續(xù)測(cè)量其他樣品，重復(fù)2--5步驟。

    食品檢測(cè)儀器檢測(cè)被測(cè)樣品的安全性，可快速得出檢測(cè)結(jié)果，儀器內(nèi)置熱敏打印機(jī)，可直接將檢測(cè)出的結(jié)果進(jìn)行打印公示。食品檢測(cè)儀器體積小巧、攜帶方便，適用于現(xiàn)場(chǎng)流動(dòng)檢測(cè)，滿足了食品的快檢需求，快速對(duì)食品進(jìn)行篩選，確保食品的健康安全。