近些年，有關食品安全的事件時有發生，食品安全方面依然存在一些問題，對食品生產廠家以及消費者健康造成一定的負面影響，那么如何避免同類問題的反復出現呢？食品快速檢測是保障食品質量安全的有效手段之一，利用多參數食品安全速測儀方便在農貿市場、農產品批發銷售市場、大型超市商場、食品深加工企業等食品流通量比較大的場所開展食品安全檢測工作，進行現場抽檢。

  多參數食品安全速測儀是一款一體化便攜式食品快檢儀器，檢測的項目包括二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯甲酸鈉、甜蜜素等食品添加劑，甲醛、吊白塊、硼砂、工業堿、三聚氰胺、蘇丹紅等有毒有害物質，鉛、鎘、汞、砷等重金屬含量，以及農藥殘留、瘦肉精激素類、抗生素殘留類、水產品安全類、真菌毒素類等。加大食品安全檢測力度，應用多參數食品安全速測儀等快檢儀器，提升食品快檢能力和水平，提高食品檢測效率，實現全方位食品安全監管。

  多參數食品安全速測儀采用酶抑制率法原理或分光光度法原理進行快速測量，儀器能在短時間內對大批量食品做安全快速檢測，儀器的使用縮短了檢測地時間，提升了檢測效率，現場出具檢測結果，便于食品安全監管，幫助人們快速了解食品的安全性。多參數食品安全速測儀是實驗室檢測的有益補充，是食品安全監管人員開展食品快檢的工具之一，儀器檢測與實驗室檢測共同守護食品安全底線。